Doğada 8 formu bulunmaktadır.Bunlar 4 adet tokoferol ile 4 adet tokotrienoldür. a tokoferol en yaygın olarak bulunanı ve en aktif olanıdır. Vitamin E ,organizmada hücre düzeyinde doğal antioksidan etkiye sahip olan bir maddedir. Vitamin E’nin ester formları çevre koşullarına dayanıklı olmasına rağmen doğal halinde hemen bozulabilir.

Fonksiyonları:

• Hastalıklara karşı vücudun direncini arttırır.

• Antikanserojenik etkisi vardır.

• Fosfolipitlerin ve diğer yağ asitlerinin metabolik reaksiyonlar sonucu ortaya çıkan çeşitli maddelerin oksidatif etkilerinden korunmasında rol oynar.

• Hücre zarlarının sağlıklı olarak kalmasını sağlar.

• Vitamin C sentezinde rol oynar.

• Nükleik asitlerin sentezinde görev alır.

• Damızlıkların üreme performasını arttırır.

• Et kalitesini ve etin raf ömrünü arttırır.

• Beyaz kas hastalığına karşı koruyucudur.

• Bacak tutulmalarını önler.

• Ağır metallerden kaynaklanan zehirlenmelerde selenyumla birlikte kullanılır.

• Solunum zincirinde görevlidir.

• İç salgı bezlerinin düzenli çalışmalarını sağlar.

• Kas distrofilerini önler.

• Dolaşım sistemi bozukluklarında destekleyicidir.

Yetersizliği:

• Beyaz kas hastalığı oluşur.

• Döl verimi düşer.

• Yavru atmalar görülür.

• Sütte okside tat oluşur.

• Kalp kası anomalileri ve kas problemleri oluşur.

Kanatlılarda,

• Ensefalomalasi ( Civcivlerde ; ataksi , başın öne, geriye veya yana doğru kıvrılması, dengesizlik, ayakların gerilmesi ve çoğu kez öldürücü sinir sistemi bozuklukları ile karekterizedir. )

• Eksudatif diatez ( + Se ) (Civcivlerde kapillarların permeabilitesinin bozulmasıyla subkutan ödem ve hafif kanamalarla karekterizedir.)

• Kas distrofisi ( + Se ) ( Piliçlerde göğüs kaslarında şekillenir.Göğüs kaslarında beyaz çizgiler oluşur.)